Seit 2012 wird mit dem Fürstenwalder Rathausbräu die 565jährige Brautradition der Stadt an der Spree fortgesetzt. Die Brauerei ist in den Räumen des hoistorischen Gewölbekellers des alten Rathauses des Domstadt untergebracht. Bei einem frisch gezapften Rathausbräu kann man im Brauereimuseum die Biergeschichte der Stadt erleben. Unsere unfiltrierten, vollmundigen Biere werden im glänzenden Kupferkessel gebraut. Das frische, spritzige Rathausbräu ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Bei der Brauereiführung stellt unser Brauer die Spezialität "Roggenbier" und saisonale Biere bei köstlichem Treberbrot und mildem Bierbrand vor.